O que não pode faltar em um churrasco

Carne e cerveja costumam ser lembradas. Os problemas geralmente aparecem nos pequenos itens.

Os essenciais

• carnes e alternativas;
• sal e temperos;
• carvão;
• acendedor;
• gelo;
• água;
• bebidas sem álcool;
• acompanhamentos;
• pão de alho;
• guardanapos;
• copos;
• pratos;
• talheres.

Utensílios

• faca afiada;
• tábua;
• pegador;
• espetos;
• grelha;
• abridor;
• luva térmica;
• travessas;
• papel-alumínio;
• recipientes para sobras.

Organização

• lista de convidados;
• confirmação;
• endereço;
• chave Pix;
• horário;
• previsão do tempo;
• responsável pela churrasqueira;
• responsável pelas bebidas.

Limpeza

• sacos de lixo;
• papel-toalha;
• pano limpo;
• detergente;
• esponja;
• papel higiênico.

Segurança alimentar

Mantenha carnes cruas refrigeradas até perto do preparo. Utilize utensílios separados para alimentos crus e prontos. Evite deixar alimentos perecíveis expostos por longos períodos e guarde as sobras rapidamente.

O item mais esquecido

O que mais falta não é um produto: é alguém responsável por cada tarefa.

Divida as funções antes do evento.